曾經有人做過這么一項實將驗燜羊排（有點一點湯汁），烤羊排用真空包裝跟常溫保存的方式進行存放 結果發(fā)現(xiàn)只使用真空包裝，沒有高溫蒸煮等其它輔助方法的話，常溫一般僅能保存1-3天，如果輔助以冷藏，一般能存放一個星期至一個月左右。

    其實原理就是：當包裝袋內的氧氣濃度小于等于百分之一時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度小于等于百分之0.5時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

   一般來說，農副產品或肉制品經過真空包裝后，可以延長到6天，有的可以延長到18天；干果類的時間較久，甚至超過一年；

     曉松智能所生產的真空包裝機是一款能將包裝袋內的真空抽出來杜絕微生物繁殖的設備，歡迎廣大企業(yè)客戶前來咨詢。